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Nach eigener Aussage wollte Jamie Oliver kein weiteres Buch mit Themen machen, die er zuvor bereits ausführlich behandelte. Seine "5 Zutaten--Küche" war ein weiterer Bestseller in seiner Karriere und nahm den Trend der Zutaten-Reduzierung schon vorweg. Nach viel Zureden ließ er sich überzeugen, diesen Ansatz doch noch einmal aufzunehmen. Der Aufbau von "5 Zutaten mediterran" entspricht dem Vorgänger: Je eine Doppelseite präsentiert ein Gericht, jeweils mit Beschreibung, Materialauflistung und Nährwerten auf einer und Fotos der fünf Zutaten und des fertigen Tellers auf der anderen Seite. In zehn Kapiteln wie Salate, Gemüse, Pasta, Fisch, Fleisch, Süße Sachen u.a. präsentiert er Mozzarellasalat, Bohnen auf Röstbrot, Kichererbsensuppe, Griechische Hähnchenpasta, Garnelenreis, Pfirsich-Granita u.v.a. Danach ein paar praktische Küchen- und Ernährungstipps sowie ein ausführliches Register. Wieder ein rundum gelungenes Buch des englischen Kochs.