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Vegetarisch

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A modern way to cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Verfasser: Jones, Anna (Verfasser)

Verfasserangabe: Anna Jones ; Aus dem Englischen von Helmut Ertl

Jahr: 2017

Verlag: München, Mosaik

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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Vegetarisch	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 30.11.2024

Inhalt

Die neue vegetarische und vegane Küche mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten.

Anna Jones, einstige Auszubildene von Jamie Oliver, hat bereits ein fast gleichnamiges Kochbuch geschrieben: "A modern way to eat". Nun, was gegessen werden soll, muss zunächst gekocht werden. Dabei bleibt die Autorin bei vegetarischen und veganen Rezepten, bei denen das Gemüse absolut in den Mittelpunkt gerückt ist. Außerdem sind ihre Mahlzeiten gesund, leicht, frisch und schnell soll es auch noch gehen, folglich alltagstauglich sein. So hat sie ihre Rezepte nach Zubereitungszeiten gegliedert: 15 Minuten (z.B. One-Pot-Spaghetti mit Grünkohl, Tomaten und Zitrone) sind das Minimum und 40 Minuten muss man für besondere Festessen (z.B. Süßkartoffel-Ricotta-Gnocchi mit Mandelpesto) veranschlagen. Frühstück, Dessert und Vorratsküche kommen dazu. Die Vorratsküche ist zwar nicht besonders umfangreich, aber interessant.