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Früstück & Brunch

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Brotaufstriche selbst gemacht

einfache Rezepte aufs Brot von herzhaft bis süß

Verfasser: Kittler, Martina

Verfasserangabe: Text: Martina Kittler. Fotos: Jana Liebenstein

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

verfügbar

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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Früstück & Brunch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Über 100 Rezepte für Brotaufstriche sind in diesem Buch versammelt. Es gibt vegetarische Aufstriche (wie z.B. grüne Roquefortcreme, Obatzter oder Schalotten-Senf-Butter), vegane Aufstriche (wie z.B. Guacamole, roter und grüner Mojo oder Auberginen-Tahin-Paste) und süße Aufstriche wie z.B. einen Bananen-Apfel-Aufstrich, Vanille-Mandelmus oder Kiwi-Minz-Konfitüre. Natürlich fehlt auch etwas richtig Deftiges, Herzhaftes nicht. So gibt es auch Vorschläge für fleisch- und fischhaltige Aufstriche. Etwa das klassische Gänseschmalz oder die Geflügelleberpastete, aber auch ausgefallenere Sachen wie Hähnchencreme mit Rucola oder einen Spargel-Mortadella-Aufstrich hält dieser kleine anschauliche Band bereit. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto.