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Heimatbrote

traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen : mit Sauerteig, Vorteig & Co.

Verfasser: Hollensteiner, Björn (Verfasser)

Verfasserangabe: Björn Hollensteiner ; Fotografie: Julia Hildebrand

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian

Reihe: Der Brotdoc

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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Brotbacken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Der deutschsprachige Raum bietet unzählige traditionsreiche und regionale Rezepte für Brot und Brötchen. Das attraktive Buch gibt eine Einführung in die Geschichte des Backens, zu den Zutaten und der Pflege des eigenen Sauerteigs. Die 50 Rezepte zeigen die Vielfalt.

Details

Verfasser: Hollensteiner, Björn (Verfasser)

Verfasserangabe: Björn Hollensteiner ; Fotografie: Julia Hildebrand

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian

Interessenkreis: Brotbacken, Essen & Trinken

ISBN: 9783959615280

Beschreibung: 2. Auflage, 239 Seiten, Illustrationen

Reihe: Der Brotdoc

Beteiligte Personen: Hildebrand, Julia (Mitwirkender)

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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