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Tapas favoritas

die 101 besten Rezepte aus Spaniens Tapas-Bars
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dunlop, Fiona
Verfasserangabe: Fiona Dunlop. Fotos Jan Baldwin
Jahr: 2003
Verlag: München, Christian
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Standort 2: Essen & Trinken Standort 3: Signatur: Spanisch Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Opulent bebildertes Kochbuch mit traditionellen und modernen Rezepten aller Geschmacksrichtungen aus renommierten Tapas-Bars.
Tapas sind kleine Gerichte, die in Spanien zu einem Glas Wein oder Sherry verzehrt werden. Sie sind auch ideal als Zwischenmahlzeit, als leckere Kleinigkeit für Gäste oder fürs Büffet. 26 Tapas-Küchenchefs aus den verschiedensten Regionen des Landes präsentieren hier ihre Spezialitäten, Altbewährtes, Neues und auch Ausgefalleneres. Eingeteilt nach den Regionen, werden über 100 gut erklärte Rezepte, die unterschiedlich aufwendig und kostspielig sind, vorgestellt. Viele Gerichte lassen sich jedoch ohne allzugroßen Zeitaufwand zubereiten wie Sardellen-Gemüse-Toast, Rührei mit Sardellen und Paprika auf Toast, Versteckte Tortilla, Würziger Dicke-Bohnen-Eintopf mit Schweinefleisch etc., aber es gibt auch Ausgefalleneres, z. B. Spargel-Garnelen-Flan. Die Aufmachung des Kochbuches ist modern und sehr ansprechend, mit vielen Farbfotos von stilvoll angerichteten Gerichten, von Tapas-Bars voll Atmosphäre und deren Besuchern. Eine reizvolle Sammlung, Vergleichbares in Umfang und Ausstattung wurde in letzter Zeit nicht angeboten, lediglich schmalere Bändchen wie "Antipasti und Tapas" (BA 8/02; GU-Küchenratgeber).

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dunlop, Fiona
Verfasserangabe: Fiona Dunlop. Fotos Jan Baldwin
Jahr: 2003
Verlag: München, Christian
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken, Spanisch
ISBN: 3-88472-569-6
Beschreibung: 192 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Spanisch kochen; Tapas <Speise>; Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dunlop, Fiona; Baldwin, Jan
Originaltitel: New Tapas
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachliteratur