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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Saucen & Dips	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Aus der inzwischen eingeführten, kleinen, preisgünstigen, quadratischen Monte-Reihe von DuMonts (vgl. auch A. Iburg, BA 6/03); nun ein Rezeptband rund um Saucen, Dips und Dressings. Hier finden sich Rezepte für klassische Saucen, Fonds, Marinaden, Salsas, Chutneys, Dips und süße Saucen, die zu den verschiedensten Gerichten gereicht werden können, z.T. mit Empfehlung, wozu geeignet. Der überwiegende Teil sind jedoch Saucenrezepte in Verbindung mit Fleisch und Meeresfrüchten, mit Gemüse und Pasta, mit verschiedenen Salatgerichten oder Desserts. Klare Arbeitsanweisungen, mit vielen kleinformatigen Farbfotos vom Gericht selbst oder Zutaten; mit vielen eingestreuten Tipps. Im Anhang Infos zu Küchentechnik, Pannenhilfe, Haltbarmachen etc. Ein hübsch gestalteter, empfehlenswerter Band.