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Gehirn & Nerven

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Dr. Food für Seele, Gehirn & Nerven

Die besten Ernährungsstrategien für geistige Lesitungsfähigkeit und innere Balance

Verfasser: Vormann, Jürgen (Verfasser); Hobelsberger, Bernhard (Verfasser); König, Ira (Verfasser)

Verfasserangabe: Jürgen Vormann ; Bernhard Hobelsberger ; Ira König

Jahr: 2020

Verlag: München, Gräfe und Unzer

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Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Standort 2: Gesundheit	Standort 3:	Signatur: Gehirn & Nerven	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 11.01.2025

Inhalt

GU startet mit "Dr. Food" eine neue Reihe, die auf anschauliche Informationen zur Ernährung, typische Beschwerden und einfache Rezepte setzt. Das Autoren-Trio Medizinredakteur B. Hobelsberger, Food-Journalistin I. König und Ernährungswissenschaftler J. Vormann skizzieren, wie die Hirnleistung von der Ernährung beeinflusst werden kann, was Gehirnbotenstoffe sind und wie Gehirn und Darm in Beziehung stehen. Für verschiedene Erkrankungen wie Essstörungen, ADHS, Migräne, Epilepsie, Alzheimer, Parkinson folgen kurze Darstellungen zu Symptomen mit empfohlenen und zu meidenden Lebensmitteln. Teil 2 stellt einige Lebensmittel als Brainfood vor und beschreibt, welche Lebensmittel in der "Mind"-Küche als Abwandlung der Mittelmeerkost gut für Geist und Seele sind. Dazu eine Fastenanleitung für 10 Tage zum "gesunden Stimmungshoch", nebst Tipps für ein achtsames Essverhalten. Der Rezeptteil stellt 30 Gerichte für alle Mahlzeiten vor, von Salaten bis Bowls, Pfannen- und Ofengerichten.