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Autoimmun Ernährung

entzündliche Prozesse im Körper dauerhaft stoppen

Verfasser: Lenz, Claudia ; Hilbert, Elke

Verfasserangabe: Claudia Lenz, Elke Hilbert

Jahr: 2017

Verlag: München, südwest

verfügbar

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Standort 2: Gesundheit	Standort 3:	Signatur: Innere Medizin	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Chronische Entzündungen sind oftmals der Auslöser von Autoimmunerkrankungen. Eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Immunabwehr spielt die Lebensweise, insbesondere die angemessene Ernährung. Claudia Lenz, Ökotrophologin und produktive Autorin von Ernährungs- und Gesundheitsratgebern, informiert hier über den Zusammenhang zwischen Ernährung - Immunsystem - Entzündungsreaktionen und räumt mit Mythen auf. Den Hauptteil des Buchs nehmen die Rezepte ein (gegliedert nach den Kategorien Frühstück, kleine Gerichte, Hauptgerichte vegetarisch/mit Fleisch/mit Fisch), die zwar raffiniert, doch unkompliziert - mit handelsüblichen Zutaten - zuzubereiten sind. Im Gegensatz zu den jüngst erschienenen Ratgebern amerikanischer Bloggerinnen ist dieser Titel nicht einseitig auf AIP (nach dem Paleo-Prinzip) fixiert, daher vorrangige Empfehlung. (1)