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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Milchprodukte	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Joghurt kann man nicht nur pur oder mit Früchten angereichert löffeln, sondern man kann damit kochen und backen, alltagstaugliche Gerichte für den ganzen Tag zubereiten und dabei auch noch Fett sparen.

Joghurt ist seit vielen Jahren auch hierzulande ein beliebtes Lebensmittel. Wer aber nur seinen fertig gekauften Fruchtjoghurt löffelt, ahnt nicht wie vielseitig Joghurt einsetzbar ist, zumal er sich manchmal z.B. in Saucen oder als Fettersatz beim Backen versteckt. Der Autor, ein kanadischer Ernährungswissenschaftler, macht sich stark für Joghurt, vor allem für den fetten und köstlich cremigen griechischen. Den kann man allerdings nicht selber machen, aber alle anderen, ob aus Kuh- oder Ziegenmilch oder, milchfrei, also in veganer Variante, aus Kokos- und Sojamilch. Alle seien sie gesund. Die Rezepte berücksichtigen alle Mahlzeiten, angefangen vom Frühstück, was wenig überrascht, über Snacks, warme Mahlzeiten bis hin zu Desserts. Da lassen Whoopie Pies mit dunklem Bier aufhorchen, die man sonst wohl kaum findet. Die meisten Rezepte sind aber Abwandlungen von bekannten Gerichten - mit oder ohne Fleisch oder Fisch, sind aber im Zweifelsfalle etwas frischer und leichter. Auch wenn Milchprodukte zzt. infrage gestellt werden, ist dieses Kochbuch nicht nur für Traditionalisten empfehlenswert.