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Nahrungsmittelallergien

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Eating your way

Fructosearm ; Histaminarm ; Glutenfrei

Verfasser: Hener, Isabella (Verfasser)

Verfasserangabe: Isabella Hener

Jahr: 2022

Verlag: München, Südwest

verfügbar

Exemplare

Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Standort 2: Gesundheit	Standort 3:	Signatur: Nahrungsmittelallergien	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Als selbst Betroffene hat die Autorin ein Buch geschrieben, das sowohl anschaulich und verständlich über die häufigsten Allergien und Unverträglichkeiten informiert als auch einen Rezepteteil anhängt, der diese berücksichtigt. Zunächst unterscheidet sie zwischen Unverträglichkeit und Allergie, danach informiert sie überblickartig über Schwierigkeiten mit Laktose, Fruktose, Histamin, Gluten, NCGS und sonstigen Unverträglichkeiten, wobei sie diese auch in Form von Definitionen vorstellt und die Ursachen beleuchtet. Zum Schluss gibt sie Tipps für den Alltag und weist in Form von Listen auf verträgliche Zutaten hin. Frauen und ihr monatlicher Zyklus werden berücksichtigt. Über 60 Rezepte decken die Bedürfnisse eines Tages ab. Die übersichtlichen und bebilderten Rezepte sind mit Tipps und Alternativen versehen.