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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Ernährungs-Docs	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Von Diabetes über Arthrose bis hin zu Alzheimer und Darmerkrankungen: bei der Entstehung von Zivilisationskrankheiten spielen chronische Entzündungen eine entscheidende Rolle. Etwa jeder zehnte Bundesbürger gilt als betroffen. Eine angepasste Ernährung kann helfen, Entzündungen zu lindern, zu verhindern und Schmerzen vorzubeugen. Für die bekannten "Ernährungs Docs" gilt auch hier: unser Essen als Medizin, die sie nun in Form eines Kochbuch mit einem breiten Spektrum antientzündlicher Rezepte anbieten. Es beginnt mit einer Einführung in die antientzündliche Ernährung und beschreibt die Lebensmittel, die man entweder vermeiden oder für eine antientzündliche Ernährung ganz besonders verwenden sollte. Der Rezeptteil enthält 100 Rezepte für Frühstück, Haupt- und Zwischengerichte und für den süßen Abschluss. Jedes Rezept ist bebildert und enthält Angaben zur Personenzahl, Nährwerte und Zeitaufwand. Symbole zeigen an, ob ein Gericht vegan, vegetarisch, reich an Pflanzeneiweiß ist, low carb und/oder gesunde Fette enthält.