Cover von Vier Fische wird in neuem Tab geöffnet

Vier Fische

wie das Meer auf unseren Teller kommt
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Greenberg, Paul
Verfasserangabe: Paul Greenberg
Jahr: 2011
Verlag: Berlin, Berlin-Verl.
verfügbar

Exemplare

Standort 2Standort 3SignaturStatusVorbestellungenFrist
Standort 2: Tiere Standort 3: Signatur: Fische & Meeressäugetiere Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Der Autor, passionierter Angler, erzählt die Geschichte von 4 Fischarten, die weltweit auf Speisekarten zu finden sind: Lachs, Barsch, Kabeljau und Thunfisch.
Wir essen heute mehr Fisch als jemals zuvor, nicht nur als Menschheit insgesamt, sondern auch pro Kopf. Selbst die als unerschöpflich geltende Weltmeere stoßen an ihre Grenzen. Ist industrielle Fischzucht eine Alternative? Lassen sich Fische domestizieren wie andere Tiere oder sollten wir ganz aufhören, Fisch zu essen? Der Journalist, Autor und passionierter Angler Greenberg erzählt die Geschichte von 4 Fischarten, die heute weltweit die Speisekarten beherrschen: Lachs, Barsch, Kabeljau und Thunfisch. Kenntnisreich schildert er die Ausbeutung der Weltmeere, weist auf Probleme bei Zucht und Domestizierung hin und formuliert am Schluss Grundsätze für Fischfang und Fischhaltung, mit deren Hilfe eine nachhaltige Proteinversorgung der Menschheit möglich wäre.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Greenberg, Paul
Verfasserangabe: Paul Greenberg
Jahr: 2011
Verlag: Berlin, Berlin-Verl.
opens in new tab
Suche nach dieser Systematik
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Tiere, Fische & Meeressäugetiere
ISBN: 978-3-8270-1012-4
Beschreibung: 311 S.
Schlagwörter: Lachs; Kabeljau; Thunfisch; Barsch; Überfischung; Fischfang; Nachhaltigkeit; Umweltverträglichkeit
Suche nach dieser Beteiligten Person
Originaltitel: Four fish
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachliteratur