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Das Feng-Shui-Kochbuch

die chinesische Ernährungslehre nach den 5 Elementen in der westlichen Küche ; über 200 vegetarische Rezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Prinz, Ulrike; Prinz, Joachim
Verfasserangabe: Ulrike und Joachim Prinz
Jahr: 1999
Verlag: München , Heyne
Reihe: Heyne Kochbuch; 4737
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Standort 2: Essen & Trinken Standort 3: Signatur: Vegetarisch Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Die Autorin, Lehrerin für Biologie und autodidaktische Ernährungstherapeutin, praktiziert mit Erfolg seit Jahren eine Kochlehre, die östliche Prinzipien des Feng-Shui (5-Elemente-Küche) mit westlichen Geschmacksgewohnheiten kombiniert. Die theoretische Grundlegung gerät allerdings mehr als dünn, auch die Einführung in die 5-Elemente-Küche erscheint im Vergleich zu anderen Titeln (vgl. I. M. Fahrnow: "Feng Shui in unserer Küche", BA 12/99, sowie U. Wetter: "5-Elemente-Küche", ID 18/99) rudimentär. Sehr ausführlich wird dagegen auf Charakter (sauer, basisch...) und medizinische Wirkstoffe einzelner Lebensmittel eingegangen und deren Wechselspiel. Im Großen und Ganzen ordnet sich der Titel in die Fülle von Ernährungsratgebern ein, die eine ausgewogene vorwiegend vegetarische und ökologische Gesundheitsküche anraten. Die Rezepte sind nachvollziehbar, sofern auf ein umfangreiches Sortiment im Reformhaus zurückgegriffen werden kann. (3)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Prinz, Ulrike; Prinz, Joachim
Verfasserangabe: Ulrike und Joachim Prinz
Jahr: 1999
Verlag: München , Heyne
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken, Vegetarisch
ISBN: 3-453-15568-6
Beschreibung: Orig.-Ausg., 365 S. : Ill.
Reihe: Heyne Kochbuch; 4737
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Mediengruppe: Sachliteratur