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Herbstfrüchte

Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie : 120 vegetarische Rezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schimetzky, Sigrid (Verfasser)
Verfasserangabe: Sigrid Schimetzky
Jahr: 2018
Verlag: Darmstadt, pala verlag
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Standort 2: Essen & Trinken Standort 3: Signatur: Saisonale Küche Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie gehören zu den herbstlichen Wildfrüchten, die am vielseitigsten zubereitet werden können. Und sie stecken voller Vitamine und gesundheitsfördernder Pflanzenstoffe. Esskastanien sind zudem glutenfrei. Rund 120 vegetarische und vegane Rezepte für pikante und süße Köstlichkeiten hat die Autorin, die eine Foodblog betreibt und Kochkurse gibt, zusammengestellt. Die Wildfrüchte werden zu Marmeladen, Chutneys, Sirup, Saft, Teemischungen oder Likör verarbeitet, geben Desserts, Torten und Gebäck einen fruchtigen Geschmack und Suppen, Salaten und Saucen ein besonderes Aroma. Viele der hausgemachten Spezialitäten eignen sich auch als kulinarische Geschenke. Zu jeder Frucht gibt die Autorin Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und Konservieren.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schimetzky, Sigrid (Verfasser)
Verfasserangabe: Sigrid Schimetzky
Jahr: 2018
Verlag: Darmstadt, pala verlag
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken, Saisonale Küche
ISBN: 978-3-89566-378-9
Beschreibung: 172 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Herbst; Kochen; Backen; Wildfrucht; Holunder; Hagebutte; Schlehe; Esskastanie
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur