Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Milchprodukte	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

Im Zeitalter der Lebensmittelskandale und solcher Merkwürdigkeiten wie Kunstkäse bzw. Analogkäse wächst bei vielen Verbrauchern das Bedürfnis nach unverfälschten und natürlichen Produkten. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgt die Darstellung der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche in allen Facetten. Alle Bereiche sind mit Rezepten versehen. Ein Servicekapitel - "Was mache ich, wenn was schiefgeht?" - bildet den Abschluss. Dazu gibt es Internetadressen, Buchtipps und ein Rezeptverzeichnis und Anzeigen von Lieferanten der nötigen Hilfsmittel. In den Innenseiten des Einbands findet man die Kurzanleitung zum Käsen und zur Verwendung von Molke. Sehr gelungene Darstellung, mit aussagekräftigen Fotos zu den einzelnen Arbeitsschritten.