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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Ernährungs-Docs	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Kochbuch mit 50-seitiger Einleitung zum Wissen über gesunde ("artgerechte") Ernährung und ernährungsbedingte Krankheiten, mit 150 Rezepten, gegliedert nach Frühstück und Brote, Aufstriche, Dips und Snacks, Salate und Rohkost, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Desserts und Kuchen. Das Buch ist mit Farbfotos ansprechend illustriert. Die Rezepte sind raffiniert und trotzdem unkompliziert. Die meisten sind laktose- und glutenfrei und enthalten Angaben zu Zubereitungszeit, Nährwert und Gehalt an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Dem Autor kommt es in der Ernährung auf die richtige Mischung aus hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und langsamen Kohlenhydraten an. Das Buch porträtiert die gesündesten Lebensmittel und bietet dazu jeweils eine kleine Auswahl an Rezepten. Der Autor ist Facharzt für Innere Medizin, Diabetologe und Ernährungsmediziner im "medicum Hamburg" und bekannt durch die Sendung "Ernährungs-Docs" im WDR und NDR. - Eine gelungene und gut präsentierte Mischung aus Ernährungswissen und alltagstauglichen Rezepten.