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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Kürbis	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Vegetarische und vegane Kürbisspezialitäten: Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe, Snacks, Salate, Soßen, Desserts, Brot und Kuchen.

Der Kürbis, das wieder in Mode gekommene Lieblingsgemüse unserer Großmütter, ist ein wahrer Verwandlungskünstler - das beweisen die über 100 vegetarischen Kürbisspezialitäten dieses Bandes. Die ganze Vielfalt der Kürbiswelt bezüglich Sorten und Geschmacksnuancen stellen die beiden Autoren in der ausführlichen Einleitung vor, wo sie auch Hinweise zum Würzen und für den Anbau im Garten geben. Dass es fast nichts gibt, was man nicht aus Kürbis, einschließlich der Kerne, zubereiten kann, zeigen die kreativen Rezeptvorschläge für Gemüsegerichte, Suppen, Aufläufe, Snacks, Salate, Soßen, Desserts, Brot und Kuchen. Alle Rezepte sind vollwertig und ohne Ei, zahlreiche Ideen zudem vegan. Dass beide Autoren Experten der Ayurveda-Küche sind, zeigt sich in der reichen Gewürzauswahl.