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Ibrik

Balkanküche von Bukarest bis Istanbul
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paraschiv-Poirson, Ecaterina (Verfasser)
Verfasserangabe: Ecaterina Paraschiv-Poirson ; Fotografien von Émilie Franzo
Jahr: 2021
Verlag: München, Knesebeck
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Inhalt

Der Balkan ist seit jeher ein kultureller Schmelztiegel: Hier trifft Orient auf Okzident, über Jahrhunderte entstand dadurch eine facettenreiche kulinarische Mischung. Mit über 100 Rezepten von Mezze über Hauptgerichte bis hin zu Getränken, Gebäck und Desserts, öffnet Ibrik das Tor zu den faszinierenden Kulturen und Küchen des Balkans. Von Griechenland bis Ungarn, von der Türkei bis Moldawien – hier treffen mediterrane und orientalische Aromen auf die herzhaften Gerichte aus dem Herzen Europas.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Paraschiv-Poirson, Ecaterina (Verfasser)
Verfasserangabe: Ecaterina Paraschiv-Poirson ; Fotografien von Émilie Franzo
Jahr: 2021
Verlag: München, Knesebeck
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken, International
ISBN: 978-3-9572852-1-8
Beschreibung: Deutsche Erstausgabe, 215 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Balkan, Kochen, Backen, Rezepte
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Franzo, Émilie (Fotograf (Expression))
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur