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Beschwerdefrei genießen bei Reizdarm

Verfasser: Hauge Ågotnes, Cecilie

Verfasserangabe: Cecilie Hauge Ågotnes

Jahr: 2018

Verlag: München, Südwest

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Standort 2: Gesundheit	Standort 3:	Signatur: Magen & Darm	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 25.05.2024

Inhalt

FODMAPs, schlecht verdauliche Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, deren Vergärung im Dickdarm zu Beschwerden führt, werden ursächlich für das Reizdarmsyndrom (RDS) angesehen. Die norwegische Bloggerin Hauge Agotnes probierte wegen ihrer starken RDS-Beschwerden eine von Sue Shepherd entwickelte Low-FODMAP-Diät aus und hatte Erfolg: Der vorliegende Titel enthält 80 Rezepte zu einer Ernährung, die schwer verdauliche Kohlenhydrate meidet, aber durchaus auf Abwechslung setzt und Eier und laktosefreie Milcherzeugnisse einbezieht. Nach einer sehr allgemeinen, knappen Einführung in die FODMAP-Problematik erleichtern die schmackhaften Rezepte zu allen Hauptmahlzeiten - vielfach Grundgerichte mit Variationen - und Listen von Low-FODMAP-Produkten die Diät.