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Der Glukose-Trick

Das Praxisbuch

Verfasser: Inchauspé, Jessie (Verfasser)

Verfasserangabe: Jessie Inchauspé ; Aus dem Englischen von Brigitte Rüßmann und Wolfgang Beuchelt

Jahr: 2023

Verlag: München, Heyne

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Standort 2	Standort 3	Signatur	Status	Vorbestellungen	Frist
Standort 2: Aktiv & gesund leben	Standort 3:	Signatur: Gesundheitstipps	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 12.06.2024

Inhalt

Die Biochemikerin J. Inchauspé erläuterte bereits in ihrem Vorgänger "Der Glukose-Trick", wie falsches Essverhalten häufig Heißhunger, Erschöpfung und Konzentrationsprobleme auslöst. Eine Ernährung mit zuckerreichen Lebensmitteln gilt als Auslöser chronischer Entzündungen und Zivilisationskrankheiten wie Diabetes oder Herzerkrankungen. Sie vertritt die These, dass eine zuckerarme Ernährung in einer festen Reihenfolge der Nahrungsmittelaufnahme (zuerst Ballaststoffe, Proteine und Fette, dann erst Kohlenhydrate) den Blutzuckerspiegel senkt. In ihrem Praxisbuch setzt sie ihre Tipps mit einem Vier-Wochen-Programm in den Alltag um und präsentiert etwa 100 einfache Rezepte für alle Tageszeiten (leider ohne Nährwertangaben) auf jeweils einer Doppelseite: Die linke Seite zeigt ansprechend bebildert Zutaten und Zubereitung, rechts ist ein Foto des fertigen Gerichts zu sehen.