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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Vollwertig & biologisch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Kochbuch und Ernährungsratgeber für die "besten Jahre" ab 50 plus. Mit Hintergrundinformationen zu Alterungsprozessen, Tipps für "well-aging"-Ernährung mit sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen mit 71 jahreszeitlich passenden Rezepten für 2 Personen.

Monika Schuster, Küchenmeisterin, Diätköchin und Leiterin des Feinschmeckertempels "Dallmayr" in München, und Dr. med. S. Bischoff, geschäftsführender Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim, erklären die biologischen Alterungsprozesse des Körpers, die durch Veränderungen des Stoffwechsels ab ca. 51 Jahren (Einteilung der WHO) eintreten. Präventiv kann man mit gesunder Ernährung und Bewegung einiges tun, um dem Alterungsprozess entgegenzuwirken: Reduziert sich der Energiebedarf, ist es wichtig, die richtigen Nährstoffe in ausreichender Menge zu sich zu nehmen, das Herz-Kreislauf-System und Muskeln zu trainieren, Verdauung und Immunsystem, Nervensystem und Gelenke mit der richtigen Nahrungszusammenstellung und Aktivitäten zu unterstützen. 71 Rezepte, jeweils für 2 Personen, mit Nährwertangaben, Anleitungen, Tipps der Küchenchefin und Ratschlägen der Medizin liefern jahreszeitlich passende Ideen für alle Mahlzeiten.