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Andere Ernährungskonzepte

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Der Fettversteher

Wie wir unser gutes Fett aktivieren, um unser schlechtes zu verlieren

Verfasser: Bartelt, Alexander (Verfasser)

Verfasserangabe: Alexander Bartelt

Jahr: 2021

Verlag: Berlin, Ullstein Buchverl.

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Standort 2: Essen & Trinken	Standort 3:	Signatur: Andere Ernährungskonzepte	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Abnehmen mit hoch-kalorischem Fett? Diesen vermeintlichen Widerspruch löst der Fettforscher Bartelt, Biochemiker und Molekularbiologe, sehr verständlich, informativ und fesselnd auf. Er beschreibt, was Fette lebensnotwendig für den Körper leisten und wo der Fettstoffwechsel entgleist. Sein Ratgeber ist kein Diätbuch wie M. Hyman und andere Titel zu Keto-Diät, sondern eine überzeugende biochemische Erklärung der weißen Fettzellen als "Pfunds"-Verstärker und der zahlenmäßig geringeren braunen Fette als "Pfunds"-Killer. Letztere gilt es zu stärken, um die Energieverbrennung anzuheizen; das gelingt durch einen thermogenen, durch Kältereize bestimmten Lebensstil, Bewegung und kalorienreduzierte Ernährung, hier mit kritischer Bewertung gängiger Diäten wie A. Cavelius.